“はつ”とは心臓の部位で、歯応えがありつつ柔らかいため好評です。

当店人気商品の一つで、大きめの手羽先を使用しております。

良質な鶏挽肉を独自の味付けで、注文毎に焼いております。濃厚な鶉の卵を付けてお召し上がり下さい。

鳥健のねぎまは、やわらかいモモ肉と極太の長葱を使用しております。

レバー特有の匂いや臭みの無い、まろやかでまったりとした舌触りの貴重なレバーです。

ハツとレバーの中間の部位で1羽から少量しか採れません。こちらは1日数量限定です。